• Home
  • Producten
  • Over Palingshop
  • Duurzaamheid
  • Sale
  • Recepten
  • Referenties
  • Vragen?
  • Contact
  • Account
  • Inloggen
  • Zakelijk
  • Voor 23.59 uur besteld, morgen in huis!
  • Mijn Winkelwagen (0)
  • Mijn Winkelwagen (0)
  • Home
  • Producten
  • Over Palingshop
  • Duurzaamheid
  • Sale
  • Recepten
  • Referenties
  • Vragen?
  • Contact

Al meer dan 75.000 pakketten bezorgd!

  • De Rolls Royce onder de Palingfilets

    Gratis bezorging v.a. 70,-

  • Eenvoudig online Paling kopen!

    Gratis bezorging v.a. 70,-

  • Probeer de Gerookte Beekridder!

    Gratis bezorging v.a. 70,-

  • Onze Paling wordt Internationaal geroemd!

    Gratis bezorging v.a. € 70,-

Vragen?

Snoekbaars ‘en papillote’

Dat vis gezond is weten we inmiddels allemaal, maar bij de bereiding blijven we vaak steken bij bakken in boter, of olie. Maar er zijn meer mogelijkheden die, naast lekker, ook nog eens minder vet en lichter verteerbaar zijn. En dat het bereiden van vis geen ingewikkelde, of tijdrovende klus hoeft te zijn bewijst dit recept met overheerlijke snoekbaars ‘en papillote’. Ofwel, snoekbaars ingepakt in een jasje van aluminiumfolie!

snoekbaars receptBenodigdheden (voor 2 personen)

  • 2 snoekbaarsfilets
  • 1 prei
  • halve winterwortel
  • handje verse peterselie
  • venkelzaad en selderie
  • 1 eetlepel zwarte, of roze peperkorrels 
  • zout naar smaak
  • 1 citroen
  • klein glas droge witte wijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • aluminiumfolie

Bereiding

-Verwarm de oven op 200 graden

-Snij de prei in ringetjes en was deze goed. 

-Rasp de buitenkant van de winterwortel met een schilmesje weg, was de wortel en snij deze in dunne schijfjes. 

-Was de peterselie en hak deze fijn.

-Halveer de citroen en snij er een paar schijfjes vanaf voor de garnering.

-Was de snoekbaarsfilets en dep deze droog.

-Knijp de citroen uit over de vis.

-Plaats twee grote stukken aluminiumfolie in een grote vuurvaste schaal en vet de folie in met de olijfolie 

-Leg daarop de helft van de prei en wortelstukjes. 

-Leg op dit bedje van groente de filets met de huid naar beneden.

-Strooi er de peterselie en eventueel wat venkelzaad en selderie over. 

-Bedek de filet daarna met de rest van de wortel- en preistukjes.

-Strooi de peperkorrels erover.

-Giet tot slot een scheut droge witte wijn over de vis

-Vouw het aluminiumfolie dicht nu zo dicht dat er geen lucht ui de pakketjes kan ontsnappen.

-Zet de pakketjes een minuut of 15-20 in de voorverwarmde oven.

-Serveer met de schijfjes citroen erbij.


<< Ga terug

Onze producten

Gerookte vis

  • Gerookte paling
  • Gerookte Palingfilets
  • Gerookte Beekridder
  • Gerookte Makreel
  • Gerookte Zalm
  • Gerookte Forel

Verse vis

  • Bakpaling / Stoofaal
  • Verse Snoekbaars
  • Verse Beekridder
  • Verse Kabeljauw
  • Verse Zalm
  • Verse Sliptong
  • Verse Tonijn
  • Verse Zeebaars
  • Verse Roodbaars
  • Verse Dorade
  • Verse Schol
  • Verse Poon
  • Verse Zeewolf
  • Sashimi
  • Verse Zeetong
  • Verse Zeeduivel

Vis om te roken

  • Paling om te roken
  • Makreel om te roken
  • Ierse Aal
  • IJsselmeer Aal
  • Verse Zalm
  • Rode Poon
  • Verse Forel

Schaal & Schelpdieren

  • Hollandse Garnalen
  • Gamba
  • Oesters
  • Coquilles
  • Mosselen
  • Rivierkreeft

Overige

  • Soepen
  • Vissnacks
  • Diverse vissoorten
  • Visconserven
  • Rookovens
  • Boeken
  • Pakketten
  • Wijnen
  • Speciaalbier
  • Diepvries producten
  • Zeewier
  • Haring
  • Vissnacks
  • Sauzen
  • Vissalades

Facebook

Referenties

"De Ierse aal is echt fantastisch! Ik heb nooit eerder zo lekker paling gegeten"
Meer referenties

Veilig betalen

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Dilvis

Dilvis is een visbedrijf in Akersloot met een ambachtelijke rokerij. Het familiebedrijf, dat is opgericht in 1884, is in 2011 met Palingshop.nl gestart, waardoor duizenden mensen nu eenvoudig online paling (en andere kwaliteitsvis) kunnen kopen. Ga naar de website van Dilvis.

Links

  • FAQ
  • Blog
  • Bestelling en verzending
  • Levende paling kopen
  • Algemene voorwaarden
  • Relatiegeschenken
  • Partners
  • Cookiebeleid

Contact Info

  • Palingshop.nl is onderdeel van Dilvis.
  • Kerklaan 40
  • 1921 BL Akersloot
  • IBAN: NL90 RABO 0129381012
  • KVK: 37052882
  • Email: [email protected]

© 2025. Palingshop.nl | Palingshop.nl is powered by

  • facebook
  • twitter
  • email

Beste bezoeker,

Wegens de enorme stijging van het aantal bestellingen door de lockdown en de beperkte capaciteit bij de postorderbedrijven kan Palingshop.nl helaas geen nieuwe bestellingen voor verzending meer aannemen voor de Kerst.

Onze viswinkel is de hele week geopend van 07.00 tot 16.00 uur. U kunt langskomen aan de Kerklaan 40 te Akersloot om vis af te halen.

Fijne Feestdagen gewenst namens het hele Team van Palingshop.nl